材料调料:酱油5克 醋3克 味精1克大蒜(白皮)5克盐3克小葱5克白萝卜10克做法1. 将猪肚去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬 2. 猪肚快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味 3. 熟猪肚,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中 4. 芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透 5. 将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用 6. 芹菜茎放在猪肚片上,放入各种调料拌匀即成.