原料： 菠菜100克、鲜对虾8只、大米150克、姜丝1勺、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。 做法： 1、对虾去皮，用姜丝腌一下，去除腥味。 2、菠菜洗净，切小段，放入开水中，氽烫2分钟捞出备用。 3、大米洗净，加入适量清水，大火煮开。 4、转中火，煮到大米软烂。 5、在粥中下入对虾、姜、菠菜，煮到沸腾，虾全部变红。 6、最后加盐、胡椒粉调味。