原料:菠莱叶500 克,精盐、味精、花生油适量。做法:1.将菜叶洗净顺叶脉切成细丝待用。 2.油锅置中火上加热,陆续抓一小把菠菜丝下油锅炸。待菜丝稍挺就涝 出,菜丝要均匀受热,不可炸焦。控净油,装盘。 3.趁热拌上精盐和味精即可。