材料排骨，2200克，玉米，一个，胡萝卜，半个，包菜，2个叶子，葱，姜，调味料：盐，料酒做法1.排骨过水，水中加料酒、生姜、葱白。玉米、包菜、胡萝卜切段或切块。 2.把过水后洗干净的排骨下锅，加水没过材料。 3. 大火烧开后转小火，先炖排骨1-1.5小时，加入蔬菜，煮沸后转小火再炖0.5-1小时。最后加盐调味。