佳酿冬瓜球

百科含义

做法 1、将冬瓜洗净，用挖球器加工成小球，镂空。 2、球内填入虾米，用鸡茸封口，上笼蒸熟。1 3、炒锅加油烧热，下葱、姜煸香，加入高汤、盐、味精、胡椒粉调匀，用湿淀粉勾芡，浇在冬瓜球上即可。