人工控制下藻类繁殖、生长的生产过程。分大型海藻养殖和单细胞藻类养殖两大类型。温度是影响藻类地理分布的主要因素；光照是决定藻类垂直分布的因素；水体的化学性质是藻类出现及其种类组成的重要因素。大型海藻的养殖大体经历了利用自然苗进行增殖、半人工采苗养殖和全人工采苗养殖3个发展阶段。