用料材料 白菜牛肉葱姜盐糖鸡精料酒淡酱油水淀粉高汤做法1. 白菜取叶，沸水淖软，沥干水分2. 牛肉剁碎，加葱姜末，再加入酒、盐、少许糖、鸡精、酱油调味，一个方向搅上劲3. 取适量肉糜放在白菜上，包起，葱打结码好4. 入蒸锅大火15分钟，取出。倒出盘里白菜汁水，高汤调味，加少许水淀粉勾芡，淋白菜卷上1