在澄迈瑞溪镇镇，从事牛肉干和腊肠生产的企业有27家，大多是小作坊式的生产企业。近日，记者来到陈氏牛肉小型加工场，一进门一股香味扑鼻而来。前来购买的当地市民纷纷竖起大拇指告诉记者，地道的瑞溪牛肉干，肉脆味美，香甜适口，