用料材料 用量鸡蛋一只豆芽少量汕头手打牛肉丸随意榨菜油盐鸡精酱油做法1. 第一步2. 把榨菜切碎，少量豆芽热水灼过放一边3. 第二步4. 打一只鸡蛋，炒熟后加盐，然后放一大碗水5. 水开后再加适量盐，鸡精等调味。然后盛起。（这个就是简易的高汤，哈）6. 第三步7. 煮面，把牛肉丸也一起煮，肉丸不容易熟，面熟后捞起放碗里8. 第四步9. 往面碗里倒鸡蛋汤，鸡蛋碎就会在表层了，然后摆上豆芽，榨菜，肉丸1