潮汕歇后语“猪肝代龙虾——唔然”意思是说,用猪肝做菜来代替高档的龙虾,面子上很不好看。但这句俗语现今并不流行,我想这是因为猪肝已经越来越少被用来做菜了。如果你到酒楼请客,不管你喜不喜欢,那怕是出于省钱的原因,你也很难点到猪肝菜了。