“毒淀粉”是被掺入了化合物顺丁烯二酸的淀粉。由这种淀粉制成的小吃在2013年3月首现于台湾嘉义县，随着调查的深入，很多台湾著名的小吃卷入其中，在台湾引起轩然大波，成为继“塑化剂”事件之后又一起食品染毒事件。