用料材料 用量排骨1斤生姜2片花雕酒2茶匙胡椒粉少许盐适量清水适量做法1. 排骨剁成约一寸长，洗净2. 小汤锅内放入排骨，水，姜片。大火煮开，中火煮约6、7分钟至排骨熟3. 加入花雕酒、胡椒粉、盐调味即可1