烟台市地税局成立于1994年9月，1998年10月开始实行垂直管理，现内设16个职能科室，辖13个县市区局、6个直属单位，共有干部职工2300余人，担负着全市13.4万纳税户地方税收的管理工作。2018年7月5日，新组建的国家税务总局烟台市税务局举行挂牌仪式，标志着原烟台市国家税务局、烟台市地方税务局正式合并。