香辣油是由干红辣椒，花椒 ，八角 ，孜然，食用油 ，盐 ，芝麻等原料做出的调味品，香辣油在一些菜里面加上会有更好的口味。在烹煮川菜的时候，尤其是麻婆豆腐的时候一定要使用上香辣油，它可以为麻婆豆腐的成品看上起更加红亮，并且增色增香，是一款必不可少的烹煮秘密武器哦。