用料材料 土豆鸡蛋葱花做法1. 土豆泥做法省略，土豆泥中加盐、葱花、鸡蛋，若土豆泥多，鸡蛋也要相应增多，这道菜是不可以加水的，完全靠鸡蛋调和 2. 最终是一种浓稠状，就是这个样子。 3. 我有一个这样的小勺子，先抹点底油，注入一勺土豆泥蛋液。若没有炒菜的手勺也是可以的，那就不要注满，太多不容易熟透 4. 锅多些油 5. 油烧热，下入土豆泥蛋液勺，炸制 6. 炸完就是这样子的，浓浓的蛋香与葱香混合的味道！完成 1