制作材料鸡蛋3个、牛奶200克、温开水70、鲜味汁、香油少许。制作方法1、鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。 2、用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。 3、接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。 4、用筷子朝一个方向搅拌至均匀。 5、用滤网过滤一下。 6、把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。 7、封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖。 8、水开后转中火蒸10分钟关火。 9、取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。