【原 料】 西芹300克,腰果100克,麻油、味精、盐适量。 【制作方法】 麻油加热,下腰果炸至呈淡黄色后捞出,放凉备用;将西芹去叶去根后洗净,切成条状备用;锅中清水烧开后放入西芹,然后继续煮沸即可捞出放凉;将西芹用味精、麻油、盐调味,撒上腰果即可。 【营养分析】 西芹含有多种维生素以及游离氨基酸,能够促进食欲、健脑、清肠利便、促进血液循环,腰果富含多种维生素,炎炎夏日给孩子准备这道清淡爽口的凉菜,既可以增加食欲,又能补充营养。