垃圾处理设备，是指定期处理船舶正常营运期间不断产生的各种食品、日常生活用品和工作用品的废弃物的设备。对垃圾的处理，第一步是分类收集，一般分成塑料制品及其混合物、食品废弃物、漂浮物、其他废弃物，第二步进行处理，一般处理设备有焚烧炉、压实机、捣碎机等。