杞县大蒜，河南省开封市杞县特产，全国农产品地理标志。杞县地处北温暖温带地带，日照年均2292时，日照率51%，杞县属豫东平原的组成部分，适宜种植大蒜。杞县大蒜已有2000多年的栽培历史。杞县大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮稍显紫色，皮较厚，耐贮性能强。杞县大蒜，蒜头个大、色白、皮厚、不散头、耐贮、蒜汁稠粘、有独特的香辣风味、营养丰富等特点。2009年9月14日，中华人民共和国农业部正式批准对“杞县大蒜”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。