遍布在漳州市南靖县山区。以造型奇异、风格独特而闻名于世，被誉为“神话般的山区建筑”。一般高三至五层，一层为厨房，二层为仓库，三层以上为起居室，可居住200至700人。土楼以生土为主要材料，掺上石灰、细砂、糯米饭、红糖、竹片、木条等，经反复揉、舂压、夯筑而成。具有聚族而居、防盗、防震、防兽、防火、防潮、通风采光、冬暖夏凉等特点。