“张生记”是荣获“杭州市著名商标”、“杭州商贸特色企业品牌”、“杭州市餐饮业名店”和“中华餐饮名店”等招牌的一家新型超大型纯餐饮酒店，创办于1988年。董事长张国伟先生及时抓住改革开放和国内外旅游餐饮业蓬勃发展的良机，精心研制新老杭帮名菜；依据“医药同源”原理，科学烹调适应时令特点的春夏秋冬四时特色菜谱；特别是按照祖传秘方，反复研究精制的“笋干老鸭煲”，油而不腻，酥而不烂，鲜美可口，色香味形均佳，赢得业内人士和广大顾客的一致好评。