截叶蓝刺头（学名：Echinops coriophyllus Shih）是菊科蓝刺头属植物，多年生草本，茎单生，自中部以下分枝，斜升，茎枝被稀疏的蛛丝毛。生密集的叶，叶基部截形，复头状花序近球形，单生枝端，花蓝色生于山坡，江苏(铜山)有分布。