榆树叶。嫩叶可食，亦可入药。
汉刘向《说苑·敬慎》：“吾尝见江河乾为坑，正冬采榆叶，仲夏雨雪霜。”《魏书·上党王天穆传》：“河南人常笑河北人好食榆叶。”唐王昌龄《从军行》之三：“关城榆叶早疏黄，日暮云沙古战场。”明李时珍《本草纲目·木二·榆》：“榆皮榆叶性皆滑利下降。”