水碗是将精选的瓷碗按大小排列、放置于特制的木架上。水碗音量的大小与碗的大小及盛水的多少有关。碗越大发出的音越低，碗越小音越高，发音最低的是大海碗，最高音为小酒盅。如碗大小相同，则音高取决于盛水的多少。演奏时，双手各执一支竹筷，敲击腕边发音，可演奏双音、刮音和滚音等，音色比木琴明亮，较钢片琴清脆，叮叮咚咚，十分悦耳。