古官名。掌宫廷的饮食。
《诗·小雅·十月之交》：“家伯维宰，仲允膳夫。”郑玄笺：“膳夫，上士也，掌王之饮食膳羞。”《周礼·天官·膳夫》：“膳夫掌王之食饮膳羞。”唐杜甫《牵牛织女》诗：“膳夫翊堂殿，鸣玉凄房櫳。”郭沫若《屈原》第二幕：“上官大夫，你的任务，主要是在外面周旋，你须得叫膳夫庖人作好好的准备。”