1.大麦的一种，粒大，皮薄。主要产于西藏、青海等地，可做糌粑，也可酿酒。 2.这种植物的子实。‖也叫稞麦、裸麦或裸大麦。
即青稞麦。亦指此种植物的子实。
《清史稿·德宗纪一》：“赏附居青海番众八族青稞岁八百餘石。”陈其通《万水千山》第四幕：“我用二斤牛油五斤青稞面做的粘粑还少吗？”