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龙门鱼的意思

更新时间:2024-09-21 10:35:14
lóng mén

龙门鱼


拼音lóng mén yú
拼音字母long men yu
拼音首字母lmy

百科含义

龙门鱼是徐州地区的一道美食,相传“龙门鱼”始于彭城人刘裕(即南朝宋武帝)。相传刘裕幼年入学的第一天,他父母设宴,制作了四道菜:一是清炖鸡,二是红烧肉,三是烩蛋,四是红烧鲤鱼。这四道菜均有吉祥有条之意,希望刘裕能像跃过龙门的鲤鱼,通达显贵。刘裕随把四个菜组合起来,使其头、尾、翅有跃龙门之势。后人仿其菜,乐其俗,沿传至今。

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