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鲜竹牛肉的意思

更新时间:2024-09-07 15:41:01
xiān zhú niú ròu

鲜竹牛肉


拼音xiān zhú niú ròu
拼音字母xian zhu niu rou
拼音首字母xznr

百科含义

鲜竹牛肉是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜系。腐衣撕成小块,放人滚油中炸至起泡,捞起用清水浸软,取起沥干水,放在一大碟或分于数小碟上。马蹄粉、生粉加水1/4杯拌匀。牛肉洗净,抹干水剁细,加入调味搅至有粘性,加入马蹄粉水拌匀,加入马蹄肉、陈皮丝又拌匀,做成球形放在腐衣上,蒸7分钟至熟。

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