中国黄桥烧饼节旨在以节会友,以节招商,宣传黄桥,推介黄桥烧饼。目前黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。到2016年12月31日已成功举办过四届。黄桥烧饼产于苏北黄桥镇,它之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼是古老的传统食品,是祖上留给黄桥人的瑰宝。