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砂锅鱼头的意思

更新时间:2024-09-21 00:48:29
shā guō tóu

砂锅鱼头


拼音shā guō yú tóu
拼音字母sha guo yu tou
拼音首字母sgyt

百科含义

砂锅鱼头是传统的名菜,外文名Fish Head en Casserole,属苏菜系。砂锅鱼头味道清香,肉质鲜嫩,别有风味,鲜而不腥,肥而不腻,汤色乳白如汁、清纯如雪,是1975年朱顺才在天目湖一食堂做厨师时创造出来的。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“砂锅鱼头“被评为江苏十大经典名菜。

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