下塘小龙虾是合肥市长丰县下塘镇养殖的优质小龙虾。下塘镇位于江淮之间，处于中纬度地带，为亚热带湿润季风气候。年平均气温在15℃~16℃之间，极端最低气温-20.6℃，极端最高气温38℃以上。年平均降水量在900~1000毫米之间，全年气温变化的特点是季风明显、四季分明、气候温和、雨量适中、春温多变、秋高气爽、梅雨显著、夏雨集中，是龙虾养殖的好场所。