材料： 大鲍鱼一个、鹅肝酱一罐、黑椒汁、红酒 做法： 1、鲍鱼去壳后洗干净，切出菠萝花； 2、鹅肝酱加黑椒汁、红酒捣碎，调料的分量随意，不需要加盐，黑椒汁本身就略带咸味的； 3、调匀的酱料均匀的覆盖在鲍鱼上，略腌半小时，用锡纸包好后，预热烤箱，200度烤1小时；