主料仔乌 适量 辅料葱适量 姜适量 花椒适量 大料 适量 调料油适量 料酒适量 盐适量 酱油适量 味精适量 糖 适量 醋适量 蚝油适量详细步骤1、取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。 2、锅内烧油，油热下葱姜爆锅。 3、出葱姜香味后，下仔乌翻炒。 4、放入料酒。 5、放入海鲜酱油。 6、放入少量醋。 7、放入没过仔乌的清水。 8、放入花椒、大料。 9、放入糖。 10、放入盐。 11、小火炖至汤汁浓稠。 12、出锅前放入蚝油。 13、放入味精调味即可。1