主料鸡蛋 200克 番茄 250克 洋葱 50克 芹菜叶 30克调料植物油 100克 盐 3克营养功效健脾开胃调理 减肥瘦身调理 孕中期食谱 便秘调理 养颜美容调理 营养不良调理做法1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末； 2. 洋葱头洗净用热油炸干； 3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄； 4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用； 5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。