主料:羊肉(瘦)5000克辅料:猪肉皮1500克,调料:盐150克,大葱150克,姜150克,料酒500克,味精25克,大蒜(白皮)25克,八角10克,桂皮10克,白胡椒20克,白砂糖150克,白矾1克