蜇皮拌双丝是海蜇4张(约600克),鸡胸肉160克,熟火腿丝。调味料:(A)盐,糖各1/2小匙,蛋白,淀粉各适量。(B)花生酱2大匙,盐,鸡精各1小匙,香油各少许。(C)葱1根,香菜1棵,炒香白芝麻所做成的食物。