烹制方法 1、将馒头顶部切平,鸡蛋加盐、淀粉打散,分别倒入牛肉末、猪肉末、羊肉末,加入姜末、白糖、味精、胡椒粉、料酒、香油拌匀,分别放在切好的馒头上,盖上胡萝卜片,上锅蒸10分钟; 2、锅中放入少许油,下葱段煸香,将蒸好的馒头放入略煎出锅即可。1