红柄香菇属于香菇属,是我国传统的著名食用菌。菌盖直径一般为2-10cm,中部脐状或下凹。主要在阔叶树腐木上群生,其分布地区集中在我国吉林、河北、山西、陕西等省。红柄香菇可以食用,对于增强人体抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。