紫菜豆花羹是四川省传统的名菜,属于川菜系。此菜清爽适口,晶莹剔透。以主料: 紫菜(干)30克 ,辅料: 豆腐(南)300克 鸡蛋150克 枸杞子10克 ,调料: 味精3克 胡椒粉3克 盐3克 淀粉(豌豆)3克制作而成。