现“崔家菜”主人崔鹃，联手中国著名美食家刘德跃，中国烹饪名师谢鲲，根据家传食单，打造全新“崔家菜”。结合现代人饮食特点，以及福建地域特点，联手中国著名美食家刘德跃，中国烹饪名师谢鲲，打造出现有“崔家菜”，开创“闽系川菜”之先河。崔家菜始创于2008年，总店位于福建福州乌山西路，创始人崔鹃，成都人，素质艺术教育家。