软壳龟，又称鳖，统指属于龟鳖目鳖科的软壳水生龟。软壳龟分布于亚洲、非洲和北美洲淡流和湖泊中。软壳龟的特点是有圆像薄饼一样柔软的皮背壳，腿上有蹼，长头颈，鼻孔长在肉质长鼻的前段（雌龟的体型明显地比雄龟大）。