“地枣”学名叫白刺，属蒺藜科白刺属，落叶小灌木，枝条一般丛状匍匐生长，雨季枝条易触地萌根形成新的植株，株高30～50cm，多分枝，少部分枝直立，树皮淡黄色，小枝灰白色，尖端刺状，枝条无刺或少刺。白刺的适应性极强，耐旱、喜盐碱、抗寒、抗风、耐高温、耐瘠薄，为荒漠地区及荒漠平原典型植物，是我国寒温、温和气候区的盐渍土指示植物。。种仁形似胡麻，含油量很高。叶、嫩枝可作牲畜饲料。