用料材料 用量盐适量白糖适量料酒适量酱油和料酒一样多葱 姜少许做法1. 葱 姜切段备用 2. 将鸡肉切块入水焯一下 要等到没有血水才可以盛出 3. 用凉水洗掉表层油 晾干水 4. 热锅放油 放入葱姜炝锅（又拍照又炒菜 有点糊了 原谅我这个菜鸟吧） 5. 放入鸡肉翻炒 加酱油 白糖 盐 料酒 6. 加清水 大火炖到开锅 7. 开锅后 小火炖20分钟左右 8. 收汁出锅 加香菜 大功告成 1