皮蛋淡菜粥

百科含义

锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；加入少许香油拌匀，即可盛起食用。