王圣一（1700—1783），广东省顺德人，清朝御医世家，著名中医药养生学家。传其先祖为《三字经》的作者、南宋末年的政治人物和经史学者、位至吏部尚书的王应麟。只对宋朝孝忠不向元朝称臣的王应麟去世时，嘱咐其后代“不问世事”，因此，其后人随王姓一支迁往四川夔州（今重庆万州区）世代行医。